速食河粉加工新技术
速食河粉是一种以大米为主要原料加工而成的速食食品,爽滑可口，风味独
特,广泛受到消费者的欢迎。目前市场上的速食河粉仍存在不少质量问题，如色
泽差、浸水后易断条、爽滑感差等，本单位通过深入研究，解决了河粉生产中各
种技术问题，经本工艺加工而成的速食河粉、色泽好，浸水快（３－５分钟），
半小时内不会烂和断条，爽滑可口。而且本单位已研制出多种具有特色的速食河
粉汤料。
适用范围：新建厂或现有厂产品质量的提高。
主要原料及其来源：大米
主要设备及投资额：１５０～２００万元
能形成的年生产能力：９００吨
可转让内容：图纸、工艺资料、加工设备、产品、原料