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四、生产工艺及配套设施。（一）生产工艺 |
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现代生物技术生产冬虫夏草菌丝体及其系列制成品，首先是采集、分离、优选和培育菌种。本项目的菌种采自四川康定海拔4000米以上雪山中的优质天然冬虫夏草，菌种的优选培育历时数年，属被孢霉菌（Mortierella.sp）。然后是运用现代生物工程技术和微电子自动控制技术营造适宜冬虫夏草生长的人工环境，并利用菌种放大技术在营养液中培育和促进菌丝体的正常生长。主要环节有：①接种；②摇床培养；③发酵罐的温控放大培养；④杂菌感染控制等。接着是将菌丝体和培养液分离，最后将菌丝体于燥后通过现代低温超微粉碎技术进行细胞破壁处理，制成破壁虫草菌丝体胶囊等系列产品。而菌丝体滤液则通过独特的工艺技术被制成虫草酒和虫草饮料等产品，从而实现资源的综合开发利用，以降低生产成本。 其生产工艺流程如下： 菌种分离 → 菌种培养 → 菌种发酵生长 → 固液分离包括： 1.→ 菌丝体 → 干燥 → 破壁 → 分装 2.→ 菌丝体滤液 → 第一阶段发酵处理 → 第二阶段处理发酵 → 第三阶段发酵处理 → 过滤 → 调制 → 过滤 → 灌装 → 成品。
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